Innovare, crescere e raccontare: in cammino verso il 2025

Possiamo guardare con orgoglio ai traguardi raggiunti e al percorso costruito insieme, fatto di dedizione, qualità e innovazione.
Quest’anno ha visto nascere progetti ambiziosi, collaborazioni strategiche e trasformazioni significative che rafforzano il nostro impegno verso l’eccellenza, il territorio e la sostenibilità. Ogni passo compiuto rappresenta un piccolo successo e un tassello fondamentale di un capitolo che ci spinge a guardare con fiducia al futuro.
Tra i principali risultati raggiunti:

• Progetto IMPASTO: abbiamo inaugurato il nostro magazine cartaceo, un racconto del nostro impegno per la sostenibilità attraverso azioni concrete e obiettivi chiari. Ogni pagina rappresenta un invito a costruire un futuro sostenibile, passo dopo passo, ingrediente dopo ingrediente;
• Contherm Max: grazie all’introduzione di uno scambiatore di calore innovativo, abbiamo migliorato la capacità produttiva, aumentando del 20% la resa delle salse e riducendo costi energetici e sprechi;
• Formazione e territorio: attraverso oltre 2.000 ore di stage e collaborazioni con scuole e università, abbiamo rafforzato il legame con il territorio, offrendo ai giovani talenti un contesto professionale stimolante. Il nostro impegno verso il territorio si estende anche alla valorizzazione dei fornitori che condividono i nostri valori, come Eurovo, con cui garantiamo una filiera etica e sostenibile delle uova.
• Efficienza energetica e Trigenia: nel 2024, abbiamo compiuto passi significativi nell’efficientamento energetico, ottenendo una notevole riduzione dei consumi e delle emissioni. Grazie al revamping della centrale di cogenerazione, all’implementazione del software Trigenia basato su machine learning e all’installazione di un nuovo impianto fotovoltaico da 2,5 MW, abbiamo diminuito sensibilmente il nostro impatto ambientale, consolidando l’impegno verso un sistema produttivo più responsabile e sostenibile;
• Open Day 2024: con oltre 500 partecipanti tra dipendenti, famiglie e comunità locale, l’Open Day ha offerto un momento unico di condivisione e dialogo, rafforzando valori aziendali e senso di appartenenza;
• Partnership Beeway®, Casa Artusi: con Beeway®, abbiamo promosso la biodiversità attraverso l’installazione di cinque arnie a Lavezzola; con Casa Artusi, abbiamo celebrato la cultura italiana attraverso la mostra Italianismi nel Mondo, che racconta la nostra tradizione culinaria unita all’innovazione.

Orizzonte 2025. Le nuove sfide.

Guardiamo ora ai propositi per il futuro. Il 2024 si chiude con risultati importanti e una visione chiara del percorso intrapreso, ma anche con una rinnovata consapevolezza del cammino che ci attende.
Siamo determinati a proseguire su questa strada, con un impegno sempre più forte verso l’innovazione, la sostenibilità e la valorizzazione del Made in Italy.
Il nuovo anno inaugura subito con un appuntamento di grande prestigio: la partecipazione del Team Italia alla finale mondiale del Bocuse d’Or, in programma al Sihra di Lione. Surgital, sponsor ufficiale della squadra, accompagnerà i campioni italiani in questa sfida internazionale, un’occasione per esaltare la tradizione e l’eccellenza della cucina italiana, portando sotto i riflettori mondiali il talento e la qualità che ci rappresentano.

Tecnologia e mercati globali alla base della crescita

L’innovazione tecnologica e l’espansione internazionale sono pilastri fondamentali della strategia di Surgital. Il piano triennale per l’automazione delle linee produttive prosegue con l’obiettivo di rendere i processi sempre più efficienti e sostenibili, migliorando anche la qualità del lavoro.
Parallelamente, il percorso di digitalizzazione aziendale avanza con nuovi traguardi. Dopo l’introduzione di SAP e Salesforce, ci concentreremo sulla gestione paperless delle fatture, semplificando le operazioni e riducendo l’impatto ambientale.

Questi progressi tecnologici accompagnano l’impegno per il consolidamento e l’espansione nei mercati globali. Con una presenza in oltre 60 Paesi e filiali in Francia e Stati Uniti, Surgital si concentra sul consolidamento dei mercati chiave in Europa e Nord America, rafforzando le relazioni e la diffusione dei nostri prodotti in queste aree strategiche.

Rendicontazione e filiera: trasparenza e qualità

La trasparenza e la valorizzazione della filiera sono due aspetti centrali per il futuro di Surgital. Nel 2025 avvieremo il percorso verso la rendicontazione non finanziaria, in linea con le norme e i requisiti della CSRD. Questo ci permetterà di offrire una visione completa delle iniziative intraprese e dei progressi raggiunti, preparando il terreno per un bilancio integrato entro il 2026, con l’obiettivo di rendicontare in modo trasparente e dettagliato il nostro impegno e i risultati conseguiti.

Allo stesso tempo, il racconto della filiera produttiva sarà ulteriormente sviluppato, con il coinvolgimento di nuovi fornitori dopo il successo della collaborazione con Eurovo. Metteremo in luce l’attenzione e la cura che caratterizzano ogni fase della nostra catena del valore.
In parallelo, rafforzeremo le collaborazioni con istituzioni prestigiose come SDA Bocconi, Bologna Business School e Casa Artusi, promuovendo il Made in Italy attraverso iniziative che uniscono tradizione e innovazione. Tra queste, un concorso dedicato agli chef stranieri in Italia, pensato per stimolare il dialogo tra cultura culinaria italiana e creatività internazionale.

Uno sguardo che punta lontano

Ogni progetto, dall’automazione alla sostenibilità, dall’espansione internazionale alla valorizzazione della filiera, riflette l’impegno di Surgital nel costruire un’azienda sempre più dinamica e allo stesso tempo radicata nei valori che la distinguono.
Ne siamo convinti, il 2025 sarà un anno di nuovi traguardi significativi e di trasformazioni profonde, capaci di generare un impatto duraturo.