Procedura
LA RICETTA DEL DRINK
– 6 cl bourbon
– 0,5 cl Lagavulin 16 y.o.
– 0,5 cl miele
– 4 dash Bob chocolate bitters
PREPARAZIONE
Mescolare nel mixing glass e servire su cubo di ghiaccio. Decorare con scorza d’arancia candita al cioccolato fondente. Vaporizzare con olii essenziali di arancia amara.
IL NOSTRO COMMENTO
Piatto e drink sono tipicamente invernali e l’abbinamento segue la logica dei contrasti: la pastosità vellutata e vegetale della zuppa rustica si contrappone agli aromi avvolgenti, ma allo stesso tempo forti e secchi del cocktail.
