Procedura
LA RICETTA DEL DRINK
– 30 ml Amaro Montenegro
– 20 ml Vermouth rosso
– 20 ml bourbon whisky
PREPARAZIONE
Versare il cocktail in un tumbler colmo di ghiaccio e aromatizzare con olii essenziali di buccia di pompelmo rosa. Affiancare al cocktail, in bottigliette da 10 cl circa, l’aranciata amara e la birra Ipa. Il cliente sceglierà così se aumentare il tenore alcolico o diluire la miscela.
IL NOSTRO COMMENTO
Un twist del Boulevardier che prevede l’aggiunta di aranciata amara o birra Ipa. Entrambi i “top” si combinano armoniosamente con il fumé dello speck e il gusto intenso dei funghi
