Ingredienti per 4 persone
Salsa Carbonara Sugosi®
panna
Procedura
Sciogliere la Salsa Carbonara Sugosi®, filtrare il composto e aggiungervi la panna liquida.
Riempire per ¾ un sifone caricarlo con 2 cariche di gas isi.
Lasciar riposare per 20 minuti in frigorifero.
Usare la spuma di carbonara come salsa, apetizer o semplicemente come accompagnamento ad una pietanza.