Procedura
LA RICETTA DEL DRINK
– 40 ml gin Roku
– 50 ml estratto di sedano chiarificato
– 20 ml succo di limone
– 20 ml sciroppo arancia/cardamomo
– 40 ml soda
– 1 dash Bitter Violento
PREPARAZIONE
Shakerare gli ingredienti tranne soda e bitter. Filtrare in highball glass. Colmare con soda e bitters. Servire con chunk di ghiaccio. Decorare con germoglio di sedano.
IL NOSTRO COMMENTO
Un binomio perfettamente riuscito tra un fizz contemporaneo e un profumato e gustoso piatto di gnocchi pomodoro e mozzarella. La parte fresca ed erbacea del sedano è protagonista di un matrimonio perfettamente riuscito con il pomodoro. Il gin e le sue note agrumate bilanciano il sapore amabile degli gnocchi e della mozzarella.
