3kg℮
200g
24
Tortelloni ai funghi precotti
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Ricotta 54% (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), funghi in proporzione variabile 22% (Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Pholiota nameko, Boletus edulis e relativo gruppo, Lentinus edodes), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), formaggio (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), sale, funghi porcini in polvere, acqua.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 999 – Energia kcal 237 – Grassi g 4,5 di cui acidi grassi saturi g 1,6 – Carboidrati g 37,6 di cui zuccheri g 2,3 – Fibre g 2,1 – Proteine g 10,4 – Sale g 0,88
Preparazione
In acqua bollente: 1,30 min
In padella: 4 min
In forno a microonde (750w): 3/4 min
In forno a vapore (100°c): 2 min
Nel cuocipasta: 2 min
Smaltimento
Scheda di prodotto
7,7g
10
65
35
