4-5’
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
130g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code B17
Grancappelletto® Romagnolo
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
52%: Casatella (latte, crema di latte, sale, fermenti lattici, caglio), ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), formaggio (latte, sale, caglio), uova da allevamento a terra, sale, spezie.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 1105 – Energia kcal 263 – Grassi g 8,9 di cui acidi grassi saturi g 5,4 – Carboidrati g 31,7 di cui zuccheri g 0,7 – Fibre g 1,7 Proteine g 13,1 – Sale g 1,20
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 15.3g
A pezzo
25
Resa porzione dopo la cottura
52
Percentuale di ripieno
Tutorial
Grancappelletto® Romagnolo
