3-4'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
120g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code A04
Cappelletti al prosciutto crudo
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Carne di suino, mortadella (carne di suino, sale, spezie e piante aromatiche, antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio), Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), prosciutto crudo 16% (carne di suino, sale), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), olio di semi di girasole, vino, sale, spezie, aglio, rosmarino.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 1273 – Energia kcal 302 – Grassi g 9,0 di cui acidi grassi saturi g 5,8 – Carboidrati g 38,5 di cui zuccheri g 1,3 – Fibre g 1,7 Proteine g 16,0 – Sale g 0,78
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 3.2g
A pezzo
40
Resa porzione dopo la cottura
32
Percentuale di ripieno
Tutorial
Cappelletti al prosciutto crudo
