4-5'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
130g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code C24
Tortelli alla zucca violina
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Zucca violina 70%, Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), formaggio (latte, sale, caglio), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), zucchero, amaretto (zucchero, mandorle di albicocca, albume d’uovo, lattosio, proteine del latte, agente lievitante: carbonato acido di sodio, aroma naturale di mandorla amara), sale, noce moscata.
Può contenere: frutta secca a guscio, senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 909 – Energia kcal 215 – Grassi g 2,3 di cui acidi grassi saturi g 1,7 – Carboidrati g 37,8 di cui zuccheri g 1,7 – Fibre g 3,8 Proteine g 8,9 – Sale g 0,33
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 17,5g
A pezzo
25
Resa porzione dopo la cottura
57
Percentuale di ripieno
Tutorial
Tortelli alla zucca violina
