4-5'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
120g
Porzione
24
Mesi a -18°C
Code C25
Lunette al tartufo
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), tartufo 8% (Tuber aestivum vitt), latte intero fresco pastorizzato, Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), formaggio (latte, sale, caglio), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), sale, aroma.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 1040 – Energia kcal 247 – Grassi g 6,8 di cui acidi grassi saturi g 4,1 – Carboidrati g 33,7 di cui zuccheri g 1,8 – Fibre g 1,7 Proteine g 11,9 – Sale g 0,58
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 8,3g
A pezzo
20
Resa porzione dopo la cottura
48
Percentuale di ripieno
Tutorial
Lunette al tartufo
