4-5'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
130g
Porzione
24
Mesi a -18°C
Code C29
Grantortellone® con funghi porcini
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), funghi in proporzione variabile 20% (Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus, Lentinus Edodes, Pholiota Nameko), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), funghi porcini 8% (Boletus edulis e relativo gruppo), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, aglio.
Può contenere: soia, senape.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 822 – Energia kcal 195 – Grassi g 4,1 di cui acidi grassi saturi g 2,5 – Carboidrati g 28,1 di cui zuccheri g 2,3 – Fibre g 2,8 Proteine g 10,0 – Sale g 0,83
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 15,3g
A pezzo
25
Resa porzione dopo la cottura
52
Percentuale di ripieno
Tutorial
Grantortellone® con funghi porcini
