2'
2kg℮
125g
18
Scrigni® cacio e pepe
Descrizione
Uno Scrigno racchiude sempre un tesoro e questa è la volta di una delle più antiche ricette della tradizione culinaria italiana, segnatamente romana: il cacio e pepe. Ricetta apparentemente semplice: solo tre ingredienti la cui qualità gioca però un ruolo fondamentale. Nei nostri Scrigni® il condimento classico quindi il Pecorino Romano DOP, debitamente amalgamato al pepe nero, diventa ripieno. Una vena piccante non si può negare, ma a farla da padrone è senz’altro la rotondità del Pecorino Romano.
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.
Ingredienti del ripieno
Latte intero fresco pastorizzato, Pecorino Romano DOP 27% (latte ovino, sale, caglio), ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), pane (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, lievito di birra, sale, destrosio, farina di cereali (frumento) maltati), fecola di patata, gelatina alimentare di origine animale, pepe 0,4%.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 817 Energia kcal 196 Grassi g 10,5 di cui acidi grassi saturi g 5,0 Carboidrati g 13,2 di cui zuccheri g 1,7 Fibre g 2,0 Proteine g 11,0 Sale g 0,86
Smaltimento
Scheda di prodotto
da 16 a 20 g
da 38 a 47 mm
da 53 a 60 mm
20
33
67
CONFEZIONAMENTO: 7 VASSOI DA 16 PEZZI CAD.
