4-5'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
130g
Porzione
24
Mesi a -18°C
Code C42
Raviolacci ai funghi porcini
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, semola integrale di grano duro 36%, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno
Ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico),funghi in proporzione variabile 21% (Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus, Lentinus Edodes, Pholiota Nameko), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), funghi porcini 8% (Boletus edulis e relativo gruppo), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), olio di semi di girasole, sale, aglio.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 723 – Energia kcal 172 – Grassi g 4,6 di cui acidi grassi saturi g 2,9 – Carboidrati g 22,8 di cui zuccheri g 1,8 – Fibre g 3,6 Proteine g 8,0 – Sale g 0,88
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 18,3g
A pezzo
20
Resa porzione dopo la cottura
56
Percentuale di ripieno
