2-3'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
100g
Porzione
24
Mesi a -18°C
Code D16
I Riminesi
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, sale.
Può contenere: senape, soia.
Espressione riminese degli Strozzapreti romagnoli, impasto semplice, senza uova, ma con un nome assai singolare: pare infatti che derivi dall’augurio a soffocarsi che le donne romagnole (“Azdore”) rivolgevano ai preti quando mangiavano appunto la loro pasta. La ragione sta nella lunga e invisa dominazione dello stato Pontificio in queste terre.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 1125 – Energia kcal 265 – Grassi g 0,36 di cui acidi grassi saturi g 0,07 – Carboidrati g 56,8 di cui zuccheri g 1,7 – Fibre g 1,7 Proteine g 7,8 – Sale g 0,25
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 2g
A pezzo
35
Resa porzione dopo la cottura
Tutorial
I Riminesi
