5'
2kg℮
110g
18
Bauletti® ripieni all’astice
Descrizione
Astice canadese per il 33% del ripieno. L’astice ha, tra i crostacei, il sapore più deciso; la corazza racchiude carni sode altamente apprezzate, molto nutrienti e dietetiche perché poco caloriche. Cucinato assume il caratteristico colore arancio vivo, ma la preparazione richiede molta attenzione per salvaguardare la delicatezza del sapore e la specifica consistenza. L’aggiunta di menta, digestiva e aromatica, dona un tocco rinfrescante alla preparazione del raffinato ripieno.
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.
Ingredienti del ripieno
Astice americano 33%, granchio, purea di patata (patate, brodo (acqua, preparato per brodo (sale, gamberetti boreali disidratati, merluzzo Nordico disidratato, sciroppo di glucosio, zucchero, ortaggi disidratati in proporzione variabile (carote, cipolla, pomodoro), spezie), sedano, carote, cipolla, sale), olio extra vergine di oliva, rosmarino), sale, menta, pepe.
Può contenere: latte, senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 608 Energia kcal 144 Grassi g 1,8 di cui acidi grassi saturi g 0,4 Carboidrati g 22,4 di cui zuccheri g 1,4 Fibre g 1,6 Proteine g 8,7 Sale g 0,97
Smaltimento
Scheda di prodotto
da 18 a 23 g
da 40 a 50 mm
da 55 a 65 mm
20
38
62
CONFEZIONAMENTO: 8 VASSOI DA 12 PEZZI CAD.
