5'
Tempo di Cottura
2kg℮
a cartone
130g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code K115
Bauletti® con ricotta di pecora e pistacchi di Sicilia
Descrizione
“Oro verde”, così è denominato il pistacchio verde di Sicilia, un frutto dal gusto dolce, delicato e aromatico, universalmente riconosciuto come unico e qui sposato con la saporita ricotta di pecora.
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.
Ingredienti del ripieno
Ricotta di pecora 86% (siero di latte pecora, latte di pecora, sale), pistacchi 9%, pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), sale, pepe.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 941 Energia kcal 224 Grassi g 7,9 di cui acidi grassi saturi g 4,5 Carboidrati g 25,5 di cui zuccheri g 3,1 Fibre g 2,4 Proteine g 11,5 Sale g 0,98
Smaltimento
Scheda di prodotto
da 18 a 23 g
A pezzo
da 40 a 50 mm
Larghezza di un pezzo
da 55 a 65 mm
Altezza di un pezzo
20
Resa porzione dopo la cottura
38
Percentuale di pasta
62
Percentuale di ripieno
CONFEZIONAMENTO: 8 VASSOI DA 12 PEZZI CAD.
