5'
2kg℮
130g
18
Bauletti® con formaggio Castelmagno DOP
Descrizione
Castelmagno DOP al 31%. Prodotto con latte vaccino crudo, nella zona montana della Provincia di Cuneo (Castelmagno, Monterosso Grana e Pradleves), questo formaggio deve il suo gusto aromatico alle erbe profumate di cui si nutrono le mucche che pascolano in montagna sopra i 600 m. Per la sua produzione si utilizza il latte di due mungiture giornaliere che viene fatto maturare per minimo due mesi in grotte naturali, fresche ed umide. Se stagionato a lungo assume un colore giallo oro, con venature blu/verdi. È considerato uno dei più pregiati formaggi italiani.
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.
Ingredienti del ripieno
Ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), Castelmagno DOP 31% (latte, caglio, sale), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), sale.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 961 Energia kcal 230 Grassi g 9,2 di cui acidi grassi saturi g 6,1 Carboidrati g 23,7 di cui zuccheri g 2,5 Fibre g 2,2 Proteine g 11,9 Sale g 1,57
Smaltimento
Scheda di prodotto
da 18 a 23 g
da 40 a 50 mm
da 55 a 65 mm
20
38
62
CONFEZIONAMENTO: 8 VASSOI DA 12 PEZZI CAD.
