6-7'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
120g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code A14
Tortelli rustici al capriolo
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, farina integrale di grano saraceno 20%, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno
Carne di capriolo brasata 82% (carne di capriolo 64%, polpa di pomodoro, sedano, carote, cipolla, olio di semi di girasole, vino, sale, aglio, salvia, alloro, rosmarino, bacche di ginepro, pepe), pangrattato, Grana Padano DOP.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 890 – Energia kcal 211 – Grassi g 4,1 di cui acidi grassi saturi g 1,8 – Carboidrati g 26,2 di cui zuccheri g 1,7 – Fibre g 4,7 Proteine g 15,1 – Sale g 1,34
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 15g
A pezzo
35
Resa porzione dopo la cottura
48
Percentuale di ripieno
Tutorial
Tortelli rustici al capriolo
