6'/7'

Tempo di Cottura

1,5kg

a cartone

100g

Porzione

24

Mesi a -18°C
Code E14

Pici

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Può contenere: uova, senape, soia.

 

Il formato

Nascono tra Siena e Grosseto, si chiamano Pici perché l’impasto semplice di acqua e farina va appunto appiccicato con le mani e poi steso, tagliato e arrotolato fino ad ottenere questi spaghetti grossi e irregolari. Simboli di una cucina contadina semplice e per questo oggi sempre più apprezzati, se conditi secondo tradizione preferiscono “l’aglione”, un sugo al pomodoro con una bella presenza di aglio o i sughi alle briciole, con briciole di pane soffritte. A seguire i ragù, specialmente quello di anatra.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kJ 1126 – Energia kcal 265 – Grassi g 0,8 di cui acidi grassi saturi g 0,15 – Carboidrati g 54,5 di cui zuccheri g 2,2 – Fibre g 2,1 Proteine g 9,0 – Sale g

Smaltimento

Indicazioni di smaltimento della pasta di Laboratorio Tortellini®. Il sacco va nella plastica e il cartone nella carta. Verifica le disposizioni del tuo comune.

Scheda di prodotto

+/- 35g

A pezzo

90

Resa porzione
dopo la cottura

Tutorial

Pici

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