2-3'

Tempo di Cottura

3kg

a cartone

100g

Porzione

24

Mesi a -18°C
Code D16

I Riminesi

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, sale.

Può contenere: senape, soia.

Espressione riminese degli Strozzapreti romagnoli, impasto semplice, senza uova, ma con un nome assai singolare: pare infatti che derivi dall’augurio a soffocarsi che le donne romagnole (“Azdore”) rivolgevano ai preti quando mangiavano appunto la loro pasta. La ragione sta nella lunga e invisa dominazione dello stato Pontificio in queste terre.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kJ 1125 – Energia kcal 265 – Grassi g 0,36 di cui acidi grassi saturi g 0,07 – Carboidrati g 56,8 di cui zuccheri g 1,7 – Fibre g 1,7 Proteine g 7,8 – Sale g 0,25

Smaltimento

Indicazioni di smaltimento della pasta di Laboratorio Tortellini®. Il sacco va nella plastica e il cartone nella carta. Verifica le disposizioni del tuo comune.

Scheda di prodotto

+/- 2g

A pezzo

35

Resa porzione
dopo la cottura

Tutorial

I Riminesi

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