5'
Tempo di Cottura
2kg℮
a cartone
130g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code K134
Bauletti® con friarielli e Caciocavallo Silano DOP
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.
Ingredienti del ripieno
Friarielli brasati 36% (friarielli 95%, olio extra vergine di oliva, aglio, porro, peperoncino), ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico), Caciocavallo Silano DOP 25% (latte, siero innesto naturale, sale, caglio), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), sale, pepe.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kcal 228 – Energia kJ 960 – Proteine g 11,4 – Carboidrati g 28,5 di cui zuccheri g 2,3 – Grassi g 7,1 di cui acidi grassi saturi g 4,2 – Fibre g 2,3 – Sale g 0,81
Smaltimento
Scheda di prodotto
da 18 a 23 g
A pezzo
da 40 a 50 mm
Larghezza di un pezzo
da 55 a 65 mm
Altezza di un pezzo
20
Resa porzione dopo la cottura
38
Percentuale di pasta
62
Percentuale di ripieno
CONFEZIONAMENTO: 8 VASSOI DA 12 PEZZI CAD.
