Procédure
LA RECETTE DE LA BOISSON
– 60 ml Milk Punch clarifié à la sauge
– top de Prosecco Valdobbiadene Docg
PRÉPARATION
Shake and strain. Verser le Milk Punch dans la flûte et compléter avec du Prosecco. Il est décoré avec une feuille de sauge et des chips de sauge et de poivre rose.
NOTRE COMMENTAIRE
Pour les Tortelli Mezzaluna avec beurre et sauge de Fiordiprimi® Michael Limoni a conçu un Milk Punch clarifié à la sauge en y ajoutant du Prosecco. Le résultat est une boisson équilibrée, fraîche et parfumée, dans laquelle la sauge sert de lien avec le plat.
