Procédure
LA RECETTE DE LA BOISSON
– 30 ml d’Amaro Montenegro
– 20 ml de Vermouth rouge
– 20 ml de whisky bourbon
PRÉPARATION
Verser le cocktail dans un verre rempli de glace et l’aromatiser avec des huiles essentielles d’écorce de pamplemousse rose. Compléter le cocktail avec de l’orangeade amère et de la bière Ipa en bouteilles d’environ 10 cl. Le client choisira ensuite d’augmenter la teneur en alcool ou de diluer le mélange.
NOTRE COMMENTAIRE
Une variante du Boulevardier qui consiste à ajouter de l’orangeade amère ou de la bière Ipa. Les deux « tops » se combinent harmonieusement avec le goût fumé du bacon et la saveur intense des champignons.
