Code K124
Scrigni® à la burrata di Puglia glacés avec Ice Chocolate White, noisettes grillées
x4
Personnes
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les Scrigni®:
Environ 300 g de Scrigni® à la burrata di Puglia Divine Creazioni® (20 pièces)
Poudre de chocolat blanc
Pour le glaçage au chocolat blanc et noisettes grillées:
100 g de Ice Choc White Barry Callebaut
30 g de noisettes pelées
Sel à volonté
Procédure
Casser les noisettes et les griller au four ou à la poêle à feu modéré. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat Ice Choc White. Cuire les Scrigni® à la burrata di Puglia Divine Creazioni® dans de l’eau bouillante, puis les égoutter, laisser tiédir légèrement et les sécher de l’excès d’eau. Glacer avec le chocolat Ice Choc White. Enfin, disposer les Scrigni dans les assiettes, terminer avec les noisettes grillées et éventuellement de la poudre de chocolat blanc.
