Procédure
LA RECETTE DE LA BOISSON
– 4 cl DE Seven Hill’s gin
– 1 cl de sirop de poivre Crusco
– 2 dash de Bitter Violento
– 1,5 cl de jus de citron
– Vin mousseux de tête Trento Doc
– sel de céleri
– crusta de fleurs comestibles
PRÉPARATION
Shake and strain. Compléter avec du vin mousseux dans une flûte. Décorer avec un mélange de fleurs comestibles
NOTRE COMMENTAIRE
La partie aromatique du sirop de poivre donne à ce grand classique plus de persistance et équilibre la note intense des asperges. L’onctuosité du riz et le vin mousseux se marient parfaitement.
