Code T2509

Mousse à la tomate et au basilic

x4

Personnes

Ingrédients pour 4 personnes

Sauce Sugosi® tomate et basilic
crème fraîche
gélatine alimentaire

Procédure

Dissoudre la sauce tomate et basilic Sugosi®, ajouter l’agar-agar et faire bouillir pendant 2 minutes, passer au tamis fin, ajouter la crème fraîche. Remplir un siphon aux ¾ avec le mélange, le remplir avec 2 charges de gaz isi. Laisser reposer 20 min au réfrigérateur avant d’utiliser la mousse selon votre goût.

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