Code B13
Cuori au fromage, confiture de tomates cerises, fenouil sauvage et pesto trapanese
x4
Personnes
Ingrédients pour 4 personnes
20 Cuori au fromage
Huile végétale pour friture selon le goût
Fenouil sauvage selon le goût
Pour la confiture de tomates cerises :
200 g de tomates cerises (les tomates vertes peuvent aussi être utilisées si désiré)
70 g de sucre semoule
Pour le pesto trapanese :
Huile EVO
Tomates cerises
Amandes
Basilic frais
Sel et poivre blanc selon le goût
Procédure
Pour la confiture de tomates cerises : peler les tomates cerises et les cuire à feu doux pendant environ 20 minutes dans une casserole avec le sucre. Pour le pesto trapanese : mixer tous les ingrédients ensemble en quantités variables selon le goût. Badigeonner l’assiette avec le pesto, placer les Cuori au fromage, finir avec la confiture de tomates cerises et garnir selon le goût.
