3-4'

Temps de cuisson

3kg℮

par carton

120g

Portion

18

Mois à -18°C
Code A02

Tortellini bolognais

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Ingrédients des pâtes

Semoule de blé dur, œufs d’élevage au sol, eau.

Ingrédients de la farce

Mortadelle, Parmigiano Reggiano DOP, viande de porc, chapelure, huile de tournesol, vin, sel, épices, ail et romarin.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie kcal 287 – Energie kJ 1207 – Protéine g 14,6 – Hydrates de carbone g 34,1 dont sucres g 1,1 – Gras g 9,8 dont les acides gras saturés g 6,4 – Fibres g 2,1 – Sel g 0,73

Fiche technique

+/- 3.2g

Pour les pièces

40

Rendement des portions
après cuisson

32

Pourcentage
de remplissage

Tutorial

Tortellini bolognais

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