3-4'
Temps de cuisson
3kg℮
par carton
120g
Portion
18
Mois à -18°C
Code A02
Tortellini bolognais
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, œufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Mortadelle, Parmigiano Reggiano DOP, viande de porc, chapelure, huile de tournesol, vin, sel, épices, ail et romarin.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kcal 287 – Energie kJ 1207 – Protéine g 14,6 – Hydrates de carbone g 34,1 dont sucres g 1,1 – Gras g 9,8 dont les acides gras saturés g 6,4 – Fibres g 2,1 – Sel g 0,73
Fiche technique
+/- 3.2g
Pour les pièces
40
Rendement des portions après cuisson
32
Pourcentage de remplissage
Tutorial
Tortellini bolognais
