4-5'
Temps de cuisson
3kg℮
par carton
130g
Portion
24
Mois à -18°C
Code C37
Tortelli avec mozzarella au lait de bufflonne de campanie, tomates et basilic
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, œufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Ricotta de bufflonne, mozzarella au lait de bufflonne de Campanie DOP 24%, tomate 20%, pain, basilic 2%, sel, huile d’olive vierge extra, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kcal 225 – Energie kJ 945 – Protéine g 9,8 – Hydrates de carbone g 24,8 dont sucres g 3,3 – Gras g 9,1 dont les acides gras saturés g 6,3 – Fibres g 2,5 – Sel g 0,73
Fiche technique
+/- 17,5g
Pour les pièces
25
Rendement des portions après cuisson
57
Pourcentage de remplissage
Tutorial
Tortelli avec mozzarella au lait de bufflonne de campanie, tomates et basilic
