4-5'
Temps de cuisson
3kg℮
par carton
120g
Portion
18
Mois à -18°C
Code A15
Tortelli au sanglier
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, œufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Viande de sanglier braisée 82% (viande de sanglier, pulpe de tomates, huile de graines de tournesol, vin, oignon, céleri, carottes, ail, sauge, laurier, romarin, baies de genièvre), chapelure, sel, poivre, pommes de terre, Parmigiano Reggiano DOP et fromage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kcal 232 – Energie kJ 979 – Protéine g 17,7 – Hydrates de carbone g 28,4 dont sucres g 1,4 – Gras g 4,1 dont les acides gras saturés g 1,2 – Fibres g 5,5- Sel g 1,15
Fiche technique
+/- 15g
Pour les pièces
25
Rendement des portions après cuisson
49
Pourcentage de remplissage
Tutorial
Tortelli au sanglier
