2'
Temps de cuisson
2kg℮
par carton
125g
Portion
18
Mois à -18°C
Code K135
Scrigni® carbonara
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, oeufs de poules élevées au sol.
Ingrédients de la farce
Lait frais entier pasteurisé, fromage Pecorino Romano DOP, guanciale 9,5%, jaune d’ oeuf de poules élevées au sol, fécule de pomme de terre, gelatine alimentaire, huile d’olive vierge extra, poivre, ail.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kJ 901 – Energie kcal 215 – Gras g 7,9 dont les acides gras saturés g 3,8 – Hydrates de carbone g 23,9 dont sucres g 1,9 – Fibres g 1,3 – Protéine g 11,3 – Sel g 0,85
Fiche technique
da 16 a 20 g
Pour les pièces
da 38 a 47 mm
Longueur d'une pièce
da 53 a 60 mm
Hauteur d'une pièce
20
Rendement des portions après cuisson
33
Pourcentage de pâtes
67
Pourcentage de remplissage
EMBALLAGE: 7 BARQUETTES DE 6 PIÈCES CAD
