2'
2kg℮
125g
18
Scrigni® cacio e pepe
Description
Un scrigno (signifiant “écrin” en italien) renferme toujours un trésor, et pour celui-ci, il s’agit de l’une des plus anciennes recettes de la tradition culinaire italienne, qui remonte au temps des romains : les pâtes cacio e pepe (pecorino et poivre). Une recette apparemment simple: seulement trois ingrédients, dont la qualité joue cependant un rôle fondamental. Dans nos Scrigni®, l’ingrédient de base est donc le Pecorino Romano DOP, savamment mélangé avec le poivre noir, qui en fait une farce d’exception. Il y a une touche véritablement piquante, mais qui est maitrisée par la rondeur du Pecorino romain.
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, oeufs de poules élevées au sol.
Ingrédients de la farce
Lait frais entier pasteurisé, fromage Pecorino Romano DOP 27%, ricotta, pain, fécule de pomme de terre, gélatine alimentaire, poivre 0,4%.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kJ 817 – Energie kcal 196 – Gras g 10,5 dont les acides gras saturés g 5,0 – Hydrates de carbone g 13,2 dont sucres g 1,7 – Fibres g 2,0 – Protéine g 11,0 – Sel g 0,86
Fiche technique
da 16 a 20 g
da 38 a 47 mm
da 53 a 60 mm
20
33
67
EMBALLAGE: 7 BARQUETTES DE 16 PIECÈS CAD
