4-5'
Temps de cuisson
3kg℮
par carton
130g
Portion
24
Mois à -18°C
Code B23
Ravioli Sardi
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, farine de blé tendre type “00”, œufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Ricotta, ricotta de brebis 32%, épinards 9%, chapelure, sel, persil, noix de muscade.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kcal 219 – Energie kJ 923 – Protéine g 10,2 – Hydrates de carbone g 30,6 dont sucres g 2,5 – Gras g 5,7 dont les acides gras saturés g 3,7 – Fibres g 2,3 – Sodium g 0,31 – Minéraux g 1,7 – Sel g 0,78
Fiche technique
17,5g
Pour les pièces
25
Rendement des portions après cuisson
57
Pourcentage de remplissage
Tutorial
Ravioli Sardi
