4-5'

Temps de cuisson

3kg℮

par carton

130g

Portion

24

Mois à -18°C
Code C42

Raviolacci aux cèpes

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Ingrédients des pâtes

Semoule de blé dur, semoule intégrale de blé dur, oeufs d’élevage au sol, eau.

Ingrédients de la farce

Ricotta, mélange de champignons 21% (champignons de Paris, champignons shiitake, pleurotes, pholiotes changeantes), cèpes 8%, chapelure, Grana Padano DOP, huille de tournesol, sel, ail.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie kJ 723 – Energie kcal 172 – Gras g 4,6 dont les acides gras saturés g 2,9 – Hydrates de carbone g 22,8 dont sucres g 1,8 – Fibres g 3,6 – Protéine g 8,0 – Sel g 0,88

Fiche technique

+/- 18,3g

Pour les pièces

20

Rendement des portions
après cuisson

56

Pourcentage
de remplissage

Tutorial

Raviolacci aux cèpes

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