4-5'
Temps de cuisson
3kg℮
par carton
130g
Portion
24
Mois à -18°C
Code C42
Raviolacci aux cèpes
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, semoule intégrale de blé dur, oeufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Ricotta, mélange de champignons 21% (champignons de Paris, champignons shiitake, pleurotes, pholiotes changeantes), cèpes 8%, chapelure, Grana Padano DOP, huille de tournesol, sel, ail.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kJ 723 – Energie kcal 172 – Gras g 4,6 dont les acides gras saturés g 2,9 – Hydrates de carbone g 22,8 dont sucres g 1,8 – Fibres g 3,6 – Protéine g 8,0 – Sel g 0,88
Fiche technique
+/- 18,3g
Pour les pièces
20
Rendement des portions après cuisson
56
Pourcentage de remplissage
Tutorial
Raviolacci aux cèpes
