4-5'

Temps de cuisson

3kg℮

par carton

130g

Portion

18

Mois à -18°C

Code B18

Petites lunes aux quatre fromages

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Ingrédients des pâtes

Semoule de blé dur, œufs d’élevage au sol, eau.

Ingrédients de la farce

Fromages 41% (Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Grana Padano DOP, robiola), ricotta, chapelure, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie kJ 1046 – Energie kcal 249 – Gras g 8,7 dont les acides gras saturés g 5,6 – Hydrates de carbone g 29,3 dont sucres g 2,1 – Fibres g 1,9 – Protéine g 12,4 – Sel g 0,73

Fiche technique

+/- 8,3g

Pour les pièces

20

Rendement des portions
après cuisson

48

Pourcentage
de remplissage

Tutorial

Petites lunes aux quatre fromages

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Recettes

Petites lunes aux quatre fromages sur crème d’asperges avec croquant de parmesan et poudrage de réglisse avec écorces d’orange

Divine creazioni prodotto cucinato

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