6'

Temps de cuisson

2kg

par carton

130g

Portion

18

Mois à -18°C
Code K110

Panciotti à l’aubergine et à la scamorza

Description

Un mélange inspiré par la cuisine du Sud. Une cuisine de caractère, qui aime les goûts forts et dans laquelle les légumes sont protagonistes. La fragrance de l’aubergine braisée se marie avec la saveur douce et corsée de la scamorza, tandis que le Grana Padano et le Pecorino Romano, rigoureusement DOP, arrondissent le goût.

Ingrédients des pâtes

Semoule de blé dur, œufs de poules élevées au sol.

Ingrédients de la farce

Aubergines, ricotta, scamorza 12%, Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP, chapelure, persil, basilic, huile d’olive vierge extra, huile de tournesol, sel, ail, échalote, poivre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie kJ 783 – Energie kcal 187 – Gras g 7,1 dont les acides gras saturés g 3,0 – Hydrates de carbone g 20,1 dont sucres g 3,2 – Fibres g 3,6 – Protéine g 8,8 – Sel g 0,76

Fiche technique

da 30 a 34 g

Pour les pièces

70 mm

Diamètre
d'une pièce

15

Rendement des portions
après cuisson

34

Pourcentage
de pâtes

66

Pourcentage
de remplissage

EMBALLAGE: 7 BARQUETTES DE 9 PIECÈS CAD

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