80'
Temps de cuisson
2,5kg℮
2 plateaux par carton
12
Mois à -18°C
Code V108
Lasagne maison avec viande de boeuf et porc – Linea catering
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, oeufs, eau, sel.
Ingrédients de la sauce
Pulpe de tomates, viande de boeuf 24%, viande de porc 23%, légumes en proportion variable (cèleri, carotte, oignon), double concentré de tomates, huile d’olive vierge extra, huile de graines de tournesol, vin, sel, romarin, poivre. Parmigiano Reggiano râpé pour garnir le plat.
Ingrédients de la sauce béchamel
Lait entier, farine de blé tendre, beurre, sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kcal 119 – Energie kJ 500 – Protéine g 4,3 – Hydrates de carbone g 7,9 dont sucres g 2,8 – Gras g 7,6 dont les acides gras saturés g 2,9 – Fibres g 1,3 – Sodium g 0,33 – Sel g 0,83
Préparation
Four traditionnel (180°C): 1 h 20 min
Four ventilé (180°C): 45 min
Fiche technique
17
Pourcentage de pâtes
83
Pourcentage de sauce
