4-5'
Temps de cuisson
3kg℮
par carton
130g
Portion
24
Mois à -18°C
Code C29
Grantortellone® aux cèpes
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, oeufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Ricotta, cèpes 8%, mélange de champignons 20% (champignons de Paris, champignons shiitake, pleurotes, pholiotes changeantes), chapelure, Grana Padano DOP, sel, persil, ail.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kJ 822 – Energie kcal 195 – Gras g 4,1 dont les acides gras saturés g 2,5 – Hydrates de carbone g 28,1 dont sucres g 2,3 – Fibres g 2,8 – Protéine g 10,0 – Sel g 0,83
Fiche technique
+/- 15,3g
Pour les pièces
25
Rendement des portions après cuisson
52
Pourcentage de remplissage
