6-7'
Temps de cuisson
3kg℮
par carton
120g
Portion
24
Mois à -18°C
Code C10
Giganti aux cèpes
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, oeufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Ricotta, mélange de champignons 25% (cèpes, champignons de Paris, champignons shiitake, pleurotes, pholiotes changeantes), Grana Padano DOP, chapelure, cèpes 1,5%, sel, cèpes en poudre, huille de tournesol, persil, ail.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kJ 1021 – Energie kcal 241 – Gras g 2,0 dont les acides gras saturés g 1,7 – Hydrates de carbone g 40,9 dont sucres g 2,0 – Fibres g 4,0 – Protéine g 12,9 – Sel g 0,56
Fiche technique
+/- 26g
Pour les pièces
40
Rendement des portions après cuisson
47
Pourcentage de remplissage
