3-4'
Temps de cuisson
3kg℮
a cartone
120g
Portion
18
Mois à -18°C
Code A04
Cappelletti au jambon cru
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, œufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Viande de porc, mortadelle, Parmigiano Reggiano DOP, jambon cru 16%, chapelure, huile de tournesol, vin, sel, épices, ail, romarin.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kJ 1273 – Energie kcal 302 – Gras g 9,0 dont les acides gras saturés g 5,8 – Hydrates de carbone g 38,5 dont sucres g 1,3 – Fibres g 1,7 – Protéine g 16,0 – Sel g 0,78
Fiche technique
+/- 3.2g
Pour les pièces
40
Rendement des portions après cuisson
32
Pourcentage de remplissage
Tutorial
Cappelletti au jambon cru
