2kg℮
2 plateaux par carton
18
Mois à -18°C
Code V106
Cannelloni ricotta et épinards avec béchamel – Linea Catering
Ingrédients des pâtes
Pâtes aux oeufs 37% (semoule de blé dur, oeufs, eau, sel), farce 63% (ricotta 66%, épinards en branches 22%, Grana Padano AOP, chapelure, sel).
Ingrédients de la sauce
Pulpe de tomates, oignon, huile d’olive vierge extra, sel. Grana Padano AOP râpé pour garnir le plat.
Ingrédients de la sauce béchamel
Lait entier, farine de blé tendre, margarine végétale, beurre, sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kJ 536 – Energie kcal 128 – Gras g 6,8 dont les acides gras saturés g 4,3 – Hydrates de carbone g 11 dont sucres g 2,2 – Fibres g 1,7 – Protéine g 5,1 – Sel g 1,2
Préparation
Four traditionnel (180°C): 1 h
Four ventilé (180°C): 30-35 min
Fiche technique
45
Pourcentage de pâtes
55
Pourcentage de sauce
Tutorial
Cannelloni ricotta et épinards avec béchamel – Linea Catering
