Sapori in corso, épisode #5 : Même dans une friteuse, il y a de la place pour les pâtes
24 septembre 2022
Davide Lippi Bruni, chef de l’atelier de création De Gusto à Surgital, expliquera comment faire cuire les pâtes avec la technique de la friture.
Et qui a dit que les pâtes fraîches pour être dégustées ne devaient être cuites qu’à l’eau?
Les pâtes de par leur nature sont polyvalentes et grâce à la technique de la friture peuvent représenter une excellente proposition en termes d’entrées, de plats uniques et de desserts. Dans le cinquième épisode de Sapori in Corso, nous découvrons avec notre chef de De Gusto, Davide. comment surprendre nos clients avec cette technique de cuisson.
De quoi parlons-nous dans cet épisode :
Sauce tomate et basilic – Sugosi®
Sauce aux cèpes – Sugosi®
Gran Gnocchi de pomme de terre – Laboratorio Tortellini®
Regardez la vidéo complète et découvrez toutes les recettes.
