Le nouveau « Guide pour le Food Pairing avec 20 cocktails d’auteur » de Fiordiprimi® by Surgital est maintenant disponible
1 juin 2023
Le nouveau « Guide pour le Food Pairing avec 20 cocktails d’auteur », que Surgital a réalisé pour Fiordiprimi®, sa gamme de plats cuisinés surgelés en portions individuelles destinés au canal des bars et cafés, est désormais disponible. L’ouvrage est un recueil des recettes publiées dans la revue Bargiornale entre 2018 et aujourd’hui.
Lavezzola, (RA), mai 2023 – Le nouveau « Guide pour le Food Pairing avec 20 cocktails d’auteur », que Surgital a réalisé pour Fiordiprimi®, sa gamme de plats cuisinés surgelés en portions individuelles destinés au canal des bars et cafés, est désormais disponible. L’ouvrage est un recueil des recettes publiées dans la revue Bargiornale entre 2018 et aujourd’hui. Elle est le fruit de la collaboration entre les chefs de De Gusto – l’Athénée des Pâtes de Surgital et une sélection des barmen des meilleurs établissements italiens qui ont étudié de séduisantes propositions de dressage sur le plat des Fiordiprimi® en food pairing avec des cocktails pour des repas complets et gratifiants, même au bar.
Ces suggestions proposent une interprétation différente du plat cuisiné, qui se prête à une grande variétés d’occasions d’utilisation et de clientèle : si, d’un côté, le servir directement dans le plat dans lequel il est conditionné et fait revenir demeure très pratique en termes de rapidité et de ressources à consacrer à la préparation, ces conseils donneront la possibilité de soigner davantage le service pour élever la perception de qualité et produire une marge supérieure.
Chaque recette est accompagnée d’un cocktail étudié par un barman avec la présentation correspondante. Ils se divisent en Evergreen, tels que les Raviolis à la tomate datterino et au basilic servis avec un American White, Risotti, tels que le Risotto alla marinara assorti d’un Seaside Martini, Regionali, comme les Garganelli avec crevettes et courgettes avec un Exotic Special Daiquiri et, pour finir, les Sfizi, avec les Aubergines à la parmesane accompagnées d’un Americano Campagnolo. Le guide se termine par les conseils pour la cuisson. Dans chaque proposition, les Fiordiprimi® sont dressés sur le plat avec une touche de chef simple à réaliser, mais du plus grand effet, pour accueillir et mettre en valeur ce met spécifique en harmonie avec le style de l’établissement.
Le livre de recettes peut être consulté directement sur le site internet de Surgital, dans la section nouveautés Fiordiprimi®. Chaque publicité de la marque sur la presse écrite et en ligne présentera également un code QR permettant d’accéder directement au guide. Nous donnerons également une grande visibilité à ce guide sur les réseaux sociaux de Fiordiprimi®. Cet investissement nous permet de réaffirmer à quel point ces produits représentent de grands alliés pour les bars et les cafés, qui offrent la possibilité de proposer à la clientèle des aliments délicieux, rapides et pratiques. Bien qu’ils ne requièrent aucun effort de préparation, ces plats peuvent parfaitement être réinterprétés avec une touche plus raffinée, originale et créative grâce aux suggestions constantes que Surgital donne aux professionnels du secteur pour transformer le repas en extérieur en un moment gratifiant, tout en accordant une identité plus attrayante au plat cuisiné.
