Panciotti® aux noix de Saint Jacques et crevettes des mers du nord

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Description

Les noix de Saint Jacques représentent 24% de la farce, les crevettes des mers du nord, 23,5%. Les Saint Jacques, dont nous utilisons aussi bien la noix que le corail, arrivent de l’Océan Pacifique, tandis que les crevettes provenant de la zone Atlantique Nord présentent une saveur légèrement sucrée, ce qui les rend très savoureuses.

Ingrédients des pâtes

Semoule de blé dur, œufs de poules élevées au sol.

Ingrédients de la farce

Noix de Saint Jacques braisées 24%, crevettes des mers du Nord 23,5%, ricotta, mascarpone, chapelure, coriandre, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie kcal 212 – Energie kJ 887 – Protéine g 10,8 – Hydrates de carbone g 21,2 dont sucres g 1,8 – Gras g 8,8 dont les acides gras saturés g 5,6 – Fibres g 2,1 – Sel g 1,11

Fiche technique

da 30 a 34 g

Pour les pièces

70 mm

Diamètre
d'une pièce

Rendement des portions
après cuisson

Pourcentage
de pâtes

Pourcentage
de remplissage

EMBALLAGE: 7 BARQUETTES DE 9 PIÈCES CAD

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