4-5'

Temps de cuisson

3kg℮

par carton

120g

Portion

18

Mois à -18°C
Code A15

Tortelli au sanglier

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Ingrédients des pâtes

Semoule de blé dur, œufs d’élevage au sol, eau.

Ingrédients de la farce

Viande de sanglier braisée 82% (viande de sanglier, pulpe de tomates, huile de graines de tournesol, vin, oignon, céleri, carottes, ail, sauge, laurier, romarin, baies de genièvre), chapelure, sel, poivre, pommes de terre, Parmigiano Reggiano DOP et fromage.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie kcal 232 – Energie kJ 979 – Protéine g 17,7 – Hydrates de carbone g 28,4 dont sucres g 1,4 – Gras g 4,1 dont les acides gras saturés g 1,2 – Fibres g 5,5- Sel g 1,15

Fiche technique

+/- 15g

Pour les pièces

25

Rendement des portions
après cuisson

49

Pourcentage
de remplissage

Tutorial

Tortelli au sanglier

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