Innover, croître et raconter : en route vers 2025

Cette année a été celle de projets ambitieux, de collaborations stratégiques et de transformations significatives, qui ont renforcé notre engagement en faveur de l’excellence, du territoire et du développement durable. Chaque pas représente un petit succès et une partie fondamentale d’un chapitre qui nous pousse à nous tourner vers l’avenir avec confiance.
Les principaux résultats obtenus sont exposés ci-dessous :

• Projet IMPASTO: nous avons inauguré notre magazine papier, une narration de notre engagement en faveur du développement durable à travers des actions concrètes et des objectif clairs. Chaque page représente une invitation à construire un futur durable, pas à pas, un ingrédient à la fois ;
• Contherm Max: l’introduction d’un échangeur de chaleur innovant nous a permis d’améliorer la capacité de production, augmentant le rendement des sauces de 20 % en réduisant les coûts de l’énergie et le gaspillage ;
• Formation et territoire: plus de 2 000 heures de stages et collaborations avec des écoles et des universités nous ont permis de renforcer le lien avec le territoire, proposant aux jeunes talent un milieu professionnel stimulant. Notre engagement en faveur du territoire se traduit également par la valorisation des fournisseurs partageant nos valeurs, par exemple la compagnie Eurovo, à l’aide de laquelle nous garantissons une filière des œufs éthique et durable.
• Efficacité énergétique et Trigenia: en 2024, nous avons progressé de manière significative en direction de l’efficacité énergétique, en obtenant une réduction importante de la consommation et des émissions. Le revamping de la centrale de cogénération, la mise en œuvre du logiciel Trigenia basé sur l’apprentissage automatique et l’installation d’un nouveau système photovoltaïque de 2,5 MW a sensiblement réduit notre impact environnemental, confirmant ainsi notre engagement en faveur d’un système de production plus responsable et durable ;
• Journée portes ouvertes 2024: avec plus de 500 participants, comprenant les employés, leurs familles et la communauté locale, la journée porte ouverte a offert un moment unique de partage et de dialogue, renforçant ainsi les valeurs d’entreprise et le sens d’appartenance ;
• Partenariat Beeway®, Casa Artusi: avec Beeway®, nous avons contribué à la biodiversité par l’installation de cinq ruches à Lavezzola ; avec Casa Artusi, nous avons célébré la culture italienne à travers l’exposition Italianismi nel Mondo, qui raconte notre tradition culinaire associée à l’innovation.

Horizon 2025. Les nouveaux défis.

Examinons maintenant les résolutions pour l’avenir. La clôture de l’année 2024 présente des résultats importants et une vision claire du parcours entrepris, mais également une conscience renouvelée du cheminement à venir.
Nous avons la ferme intention de poursuivre sur cette route, en nous engageant toujours plus en faveur de l’innovation, du développement durable et de la valorisation du Made in Italy.
La nouvelle année commence par un rendez-vous prestigieux : la participation du Team Italia à la finale mondiale du Bocuse d’Or, qui se déroulera au Sihra à Lyon. Surgital, sponsor officiel de l’équipe, sera aux côtés des champions italiens lors de ce défi international, l’occasion pour eux de mettre en évidence la tradition et l’excellence de la cuisine italienne, en pointant les projecteurs mondiaux sur le talent et la qualité qui nous représentent.

Technologie et marchés mondiaux moteurs de la croissance

L’innovation technologique et l’expansion internationale sont les fondements de la stratégie de Surgital. Le plan triennal pour l’automatisation des lignes de production se poursuit avec pour objectif de rendre les processus de plus en plus performants et durables, tout en améliorant la qualité du travail.
Parallèlement, le parcours de numérisation d’entreprise progresse avec de nouveaux objectifs. Après l’introduction de SAP et Salesforce, nous concentrerons nos efforts sur la gestion paperless des factures, en simplifiant les opérations et en réduisant notre impact environnemental.

Ces progrès technologiques vont de pair avec l’engagement en faveur de la consolidation et l’expansion dans les marchés mondiaux. Présent dans plus de 60 pays et avec des filiales en France et aux États-Unis, Surgital se concentre sur la consolidation des marchés clés en Europe et en Amérique du Nord, en renforçant les relations et la diffusion de nos produits dans ces zones stratégiques.

Reporting et filière : transparence et qualité

La transparence et la valorisation de la filière sont deux aspects centraux de l’avenir de Surgital. Nous entamerons en 2025 le parcours en direction du reporting extra-financier, conforme aux normes et aux exigences de la Directive CSRD. Nous offrirons ainsi une vision complète des initiatives entreprises et des progrès réalisés, tout en préparant le terrain à un budget intégré d’ici 2026, avec pour objectif un reporting transparent et détaillé de notre engagement et des résultats obtenus.

Simultanément, nous développerons encore la narration de la filière de production impliquant de nouveaux fournisseurs, à la suite du succès de la collaboration avec Eurovo. Nous mettrons l’accent sur l’attention et le soin qui caractérisent chaque phase de notre chaîne de valeur.
Nous renforcerons parallèlement les collaborations avec des institutions prestigieuses telles que SDA Bocconi, Bologna Business School et Casa Artusi, pour promouvoir le Made in Italy à travers des initiatives réunissant tradition et innovation. Parmi celles-ci, un concours réservé aux chefs étrangers en Italie, conçu pour stimuler le dialogue entre culture culinaire italienne et créativité internationale.

Un regard qui vise loin

Chaque projet, de l’automatisation au développement durable, en passant par l’expansion internationale et la valorisation de la filière, reflète l’engagement de Surgital en faveur de la construction d’une entreprise de plus en plus dynamique, tout en étant enracinée dans les valeurs qui la caractérisent.
Nous sommes intimement convaincus que 2025 sera une année de nouvelles réalisations importantes et de transformations profondes, en mesure de générer un impact à long terme.