Agnoli avec truffe et fromage Stracchino all’Antica: la nouvelle proposition de Surgital pour des pâtes fraîches sophistiquées

L’excellence artisanale rencontre l’innovation gastronomique avec les K129- Agnoli avec truffe et fromage Stracchino all’Antica, le nouveau produit de la gamme Divine Creazioni de Surgital. Conçus pour satisfaire les palais les plus exigeants, ces agnoli allient la tradition des pâtes fraîches d’Émilie-Romagne aux saveurs uniques des vallées lombardes, en faisant un choix idéal pour le catering de grands événements ou pour les menus festifs.

Au cœur de ces pâtes fraîches farcies se trouve une fusion d’ingrédients précieux, soigneusement sélectionnés. La saveur délicate et enveloppante de la truffe scorzone se marie harmonieusement avec le stracchino all’antica, un fromage de grande qualité produit dans les vallées de Brembana, Taleggio et Serina. Élaboré avec du lait cru entier de vache, ce stracchino offre un goût qui évolue pendant l’affinage, passant du crémeux envoûtant de la croûte à un cœur plus ferme et friable au goût intense. Ce mélange enrichit non seulement la farce des agnoli mais représente aussi un voyage au cœur de l’excellence fromagère italienne.

Chaque détail est conçu pour transmettre une attention à la qualité et à la tradition : la pâte, réalisée avec de la semoule de blé dur et des œufs de plein air, enveloppe la farce précieuse et confère à la pâte une texture idéale, que seule l’expertise artisanale peut offrir. « S’ouvrir au monde sans oublier ses racines » est la devise qui guide Surgital, et avec cette nouvelle création, l’entreprise invite les professionnels de la restauration à offrir une expérience authentique qui met en valeur les matières premières et la culture culinaire italienne.

Les Agnoli avec truffe et fromage Stracchino all’Antica se présentent ainsi comme le choix idéal pour les menus festifs, y compris en version végétarienne, offrant une réponse élégante et innovante à la demande croissante de plats raffinés et de qualité. Ces pâtes fraîches farcies sont bien plus qu’un simple produit : elles rendent hommage aux racines italiennes, au savoir-faire artisanal et à la beauté de saveurs inimitables que seule Surgital peut apporter à la table.

Pour ceux qui souhaitent surprendre et séduire leur clientèle avec un produit unique, ces agnoli représentent une proposition authentique au goût sophistiqué, un incontournable pour tout chef ou restaurateur qui souhaite faire la différence dans son menu.