Ravioloni à la Ricotta et aux Épinards, Fondue de Parmesan, Crème d'Épinards et Noix Croquantes

Ingrédients pour 4 personnes

4 pcs Ravioloni à la crème de ricotta de bufflonne et aux pousses d’épinards – Divine Creazioni®

100g Parmesan

40ml Crème

400g Épinards

20g Noix

30g Beurre

Thym (selon besoin)

Huile d’olive (selon besoin)

Sel (selon besoin)

Procédure

Pour la Sauce au Parmesan:

Portez la crème à ébullition, retirez du feu, ajoutez le parmesan, mixez le mélange, passez au tamis et mettez de côté.

Pour la Crème d’Épinards:

Blanchissez les épinards dans de l’eau bouillante salée, égouttez, refroidissez dans de l’eau glacée, mixez avec de l’huile d’olive et du sel.

Cuisson des Pâtes:

Faites cuire les Ravioloni à la crème de ricotta de bufflonne et aux pousses d’épinards – Divine Creazioni® dans de l’eau bouillante. Une fois cuits, faites-les revenir dans une poêle avec du beurre et du thym.

Pour Servir:

Disposez les ravioli sur une assiette plate avec les sauces et garnissez de noix concassées.

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