Procedimiento
LA RECETA DE LA BEBIDA
– 45 ml Blancosarti
– 45 ml vermut blanco
– top agua tónica
PREPARACIÓN
Enfriar y diluir en el mezclador glass los dos primeros ingredientes. Verter sobre hielo cúbico en el vaso y completar con tónica. Para decorar con cáscara de limón trabajada en estilo «origami».
NUESTRO COMENTARIO
En combinación con los Ravioli con tomate datterino y albahaca, un twist sobre el americano obtenido sustituyendo el bitter clásico por el Biancosarti, el vermut rojo con el vermut blanco y la soda con la tónica. El resultado es una combinación ideal en la que las notas florales y herbáceas de la bebida enfatizan las características notas sabrosas del plato.
