Procedimiento
LA RECETA DE LA BEBIDA
– 4 cl Gin mix (Xoriguer gin Mahon y Beefeater)
– 2 cl Raíces (limón, lima, pomelo rosa)
– 1,5 cl liqueur d’expedition
– 0,75 cl simple syrup
– 5 cl Champagne Ultratradition Brut Lahèrte Frères
PREPARACIÓN
Agitar los primeros ingredientes y completar con champán. Servir en copa Asti ancha. Vaporizar a corta distancia con spray de pimienta negra. Decorar con brocheta con uvas rojas.
NUESTRO COMENTARIO
El pescado es el alma gemela de la ginebra y el vino blanco. Elegimos el Champagne por su burbuja fina que combina a la perfección con el sabor sabroso de las garganelli con salmón. La acidez de la licqueur d’expedition, junto con la del vino y la mezcla de cítricos, estimula la salivación y contribuye a alimentar el apetito
